ソムリエ日記

  • 2016年07月10日 2016.7.9.Specialな夜

    image

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年05月26日 冷やし赤ワインあり〼

    まだ5月なのに暑い日が続きますね…(´・_・`)

    ここ何週かは爽やかロゼをグラスで提供していましたが、今日からドイツはファルツの軽やかだが味のあるシュペートブルグンダー(ピノノワール)を少し低い温度でお出しします!

    私の経験から これは飲み過ぎてしまう危険大!?

    冷やし赤ワイン

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年05月25日 二代目 LA BOUCHE 号

    ラブーシュ号

    LOUIS GARNEAU  LGS-MV CARGO  SPECIAL EDITION (TAMALUNCH YELLOW)

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年05月17日 ブルゴーニュセミナー@高松

    高松セミナー昨日は高松のホテルパールガーデンにてブルゴーニュから帰国したてホヤホヤの大越氏を講師に迎え「ブルゴーニュの村名アペラシオンについて」というテーマのセミナーに参加してきました♪

     

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年05月15日 画像です!

    シャトー ボイド(ボワ)カントナック 2000

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年05月13日 CHATEAU BOYD-CANTENAC 2000

    今まさに飲み頃!状態完璧のシャトー ボワ(ボイド)カントナックの2000年が入荷しました♪

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2016年04月12日 ちょー久しぶりの更新です…(⌒-⌒; )

    imageimage[JPEG:1MB]【メゾン ルロワ】

    オフヴィンテージですが、1984のフィサン・エルヴレと1987のボーヌ・シジィが入荷しました♪

     

    大好評の1979 ショレイ・レ・ボーヌが残り1本になりました。お早めに〜

     

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2015年04月28日 2015.4.26.LA BOUCHEワイン会@Bistro gouter


    20150428153513_image1.JPG
    iPhoneから送信

    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2015年04月28日 アペリティフ365in徳島
    image1.JPG
    iPhoneから送信
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2015年04月26日 アペリティフ365in徳島 当店も参加します! posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2014年09月23日 LA BOUCHE スペシャルワイン会@ひがしおか
    image1.jpg
    本日のラインナップです♪
    気合い入れて頑張ります!!
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2014年08月26日 CHATEAU MARGAUX 1986
    image.jpg
    CHATEAU MARGAUX 1986


    毎年お誕生日ごとに5大シャトーを開けて下さる常連様がいらっしゃいます♪


    ラフィット1998、ラトゥール1998、ムートン1998、オーブリオン2000、そしてオオトリがこのマルゴー1986!

    素晴らしいワインでした♪

    来年からはサンテミリオンの3大シャトー(オーゾンヌ、シュヴァルブラン、アンジェリュス)を攻めたいと考えています♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年11月21日 ボジョレーヌーヴォー解禁の21日0時にNHKのテレビカメラが入りました! ボジョレーヌーヴォー解禁の21日0時にNHKのテレビカメラが入りました!

    夕方6時10分からのニュースの中でちょびっと流れるらしいです。


    どんな感じで編集されているかが楽しみです♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年10月09日 久しぶりの更新です!
    228161_442402919131400_2043601948_n.jpg
    久しぶりの更新です!

    先日、B-FMのJeudi-huitの番組でも告知させてもらったのですが、当店ではフランス食品振興会(SOPEXA)のキャンペーン「FRENCH HAPPY HOUR」に参加しています。
      www.facebook.com/frenchhappyhour

    毎水曜日の20時〜22時の2時間、2杯目以降のグラスワインを半額にて提供致します!!
    これは、かなりお得です!僕が飲みに来たいぐらいです(笑)!!


    Jeudi-huit・(B-FM 791)

    2回目の出演でしたが、今回も緊張して噛みまくってしまいました…

    放送は、10/10(木)20時〜20時半

    /12(土)21時半〜(再放送)
    /19(土)21時〜 (再放送)

    よかったら聴いてみて下さいませm(__)m


    玉井
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年04月03日 LA BOUCHEワイン会@Bistro gouter
    130331_222928_ed.jpg

    130331_220715_ed_ed_ed.jpg

    130331_192952.jpg

    130331_200304_ed_ed.jpg

    130331_204056_ed.jpg

    130331_211126_ed_ed.jpg

    130331_220938_ed.jpg
    3月のワイン会は、グテさんにて

    とりあえずワインと料理の写真をアップ!!
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年03月06日 ドメーヌ・デ・ミロワール
    130305_203848_ed_ed_ed.jpg
    入荷しました♪

    私の友人、鏡健二郎君のドメーヌ・デ・ミロワールの初リリースワイン!!


    数週間静かに休ませてから、じっくり味わいたいと思います♪


    完売してたこのワインを譲ってくれたO社長に感謝いたします♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年02月22日 Bistrogouter
    130221_134435_ed_ed.jpg

    130221_135217_ed_ed.jpg

    130221_140908_ed.jpg

    130221_133737.jpg
    前菜・白子のムニエル ケッパーバターソースと牡蠣とホウレン草のグラタン

    メイン・若鶏のロースト バルサミコソース

    秀逸!!


    Bistro gouter

    徳島市住吉5丁目3ー55 井内マンションAー101

    TEL 080ー3380ー3430

    日・月曜日休み

    11:30〜14:00(L.O)

    現在ランチのみの営業

    オススメです!是非!!



    ちなみに当店の月例ワイン会、3月はこちらにお邪魔して行います〜♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年02月01日 2013年最初のワイン会!!
    130128_132034_ed.jpg

    773760_339346439512551_300547861_o.jpg

    485916_388853247876961_1600926031_n.jpg
    今年最初のワイン会会場は、LA BOUCHE!!

    まず、泡から

    タナザック ランスタン ブリュットとシャンパーニュ・ド・ラ・ルネッサンスのロゼ


    白は、ラルロ NSG ブラン 2002とギガル サンジョセフ ブラン リュー ディ 1999


    赤3種の一つ目は、グラン・ティネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ 1999 キュヴェ・アレクシス・エスタブレ

    お次は、ソシアンド・マレ 1997

    最後にコシュ・ビズアールのポマール V.V 1990


    今回のつまみは前菜盛合せとチーズ盛合せ!

    チーズは、グリュイエール(キッシュに使用)、シャウルス、モンドール、エポワス、ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・トリュフ、コンテ18ヶ月熟成、フルムダンベール・アフィネ・ヴァン・モワルー、日本のチーズ工房タカラの小さなトム、といろんなチーズを楽しんでいただきました♪


    2月はドレッセ神田で〜♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2013年02月01日 2013年最初のワイン会!!
    20130201104321_130128_132034_ed.jpg

    20130201104322_773760_339346439512551_300547861_o.jpg

    20130201104324_485916_388853247876961_1600926031_n.jpg
    今年最初のワイン会会場は、LA BOUCHE!!

    まず、泡から

    タナザック ランスタン ブリュットとシャンパーニュ・ド・ラ・ルネッサンスのロゼ


    白は、ラルロ NSG ブラン 2002とギガル サンジョセフ ブラン リュー ディ 1999


    赤3種の一つ目は、グラン・ティネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ 1999 キュヴェ・アレクシス・エスタブレ

    お次は、ソシアンド・マレ 1997

    最後にコシュ・ビズアールのポマール V.V 1990


    今回のつまみは前菜盛合せとチーズ盛合せ!

    チーズは、グリュイエール(キッシュに使用)、シャウルス、モンドール、エポワス、ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・トリュフ、コンテ18ヶ月熟成、フルムダンベール・アフィネ・ヴァン・モワルー、日本のチーズ工房タカラの小さなトム、といろんなチーズを楽しんでいただきました♪


    2月はドレッセ神田で〜♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2012年12月26日 今年最後のワイン会@よのぜん
    121224_184406.jpg

    121224_203630.jpg

    121224_215844.jpg
    クリスマスイブの夜に富田町のよのぜんさんで今年最後のワイン会を行いました。

    まずシャンパン2種、マム・ド・クラマンとクリュッグ・グラン・キュヴェ!

    ヴァンサン・ジラルダンのコルトン・シャルルマーニュ2009

    赤3種、シャトー・ランクロ2005、シャトー・カロンセギュール2003、モンジャール・ミュニュレのエシェゾー1999


    最後にシャトー・リューセック2005!


    来月、新年1発目のワイン会は久しぶりに自分のトコでやろうかな!と考えています♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |