ソムリエ日記

  • 2010年01月22日 素晴らしいっ!
    201001220237000.jpg

    201001220238000.jpg

    201001220238001.jpg
    【アラン・ロベール メニル・トラディション1990】最高のシャンパーニュです!

    ジャック・セロス シュブスタンスが霞んでしまいました…
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年12月20日 2009年12月ワイン会
    200912202220000.jpg

    200912202221000.jpg

    200912200150000.jpg
    今年最後のワイン会も先程無事終了しました♪


    シャトー・オザンナ、初めて飲みましたが、トレビア〜ン♪スゴく好きです!


    写真一番下のロマネ・サンヴィヴァン1999は、昨夜のお客様の持ち込みです!

    やっぱりDRCは、いいですね〜♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月28日 僕にとっての超BIG NEWS !
    20091128151502_thumbnail.jpg
    SADEが10年ぶりにNEW ALBUM リリース決定!

    2010/2/8に発売予定!

    待ち遠しい〜っ(≧▽≦)/
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月19日 ボジョレーヌーヴォー解禁!
    200911190106000.jpg
    【フィリップ・パカレ ヴァン・ド・プリムール キュヴェ・オランジュ2009】、通常の物じゃなく特別なバージョン!


    去年の物よりかなりジューシー、後味に心地よい軽い渋味(^^)


    ニュースで言ってた50年に一度の出来っていうのも嘘じゃないかも…
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月16日 映画【サイドウェイズ】 SidewaysJp-86402.jpg
    20081109_192411.jpg
    香川のイオン綾川にあるワーナーマイカルシネマズに観に行って来ました!(徳島の北島シネマサンシャインでは上映してないので…)


    日曜日というのに観客は僕を含めたった5人(--;


    1日1回しか上映してない訳が分かりました…


    オリジナルに比べると少々物足りなかったですが、それなりに楽しめましたよ〜
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月13日 【徳島葡萄酒倶楽部】第2 回例会 200911100049000.jpg
    200911112057000.jpg
    200911130057000.jpg
    11/9に富田橋のイタリアン【オステリア・デル・オルソ】にて、なんと3年ぶりに行なわれました(^^;)

    各自が1本ずつワインを持ち寄ったんですが、この日の目玉は当会発足時にお祝いとして高松の【Ban de Vendange】オーナーシニアソムリエ・松原氏より頂いていた「シャトー・コス・デストゥルネル 1990」!


    仕事前なのに飲み過ぎてしまいました(*с*)


    料理もスゴく美味しかったです!


    福島シェフ!いつもよくしていただいて有難うございます!

    【オステリア・デル・オルソ】

    徳島市富田橋3丁目52 多田ビル1F

    088‐655‐3822

    11:30〜14:00(L.O)
    17:30〜21:00(L.O)

    定休日:水曜日

    駐車場もあるけど、出来ればここでは料理とワインを一緒に楽しんでほしいので、タクシーor公共交通機関or徒歩で!(・∀・)/
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月03日 初【Pollo Hamazaki 】 200911030137000.jpg
    200911030138000.jpg
    200911030138001.jpg
    200911030140000.jpg
    ・前菜盛り合わせ(フォアグラ、パテ・ド・カンパーニュ、ピクルス、パン)どれもメチャ旨です♪
    ・鶏皮のサラダ
    ・スープ(鶏のブイヨンと鳴門金時の紫芋)
    ・three trees 2008(グラスワインをまだやってないらしく、カジュアルな南仏の赤ワインのフルボトルを注文、グルナッシュ50%カリニャン50%)


    ・焼き鳥(胸肉に山葵→ハツ→レバー→ねぎま)
    ねぎま以外は、ベリーレア!絶妙の火入れです♪


    ・つくね→野菜3種(椎茸、万願寺唐辛子、ズッキーニ)→ラクレット
    ・クレーム・ブリュレ

    ・和三盆のアイスクリームとチョコレートケーキ

    【おまかせメニュー】↑↑↑これで2800円は、スゴくお得感がありました♪

    今回は時間があまりなかったので、急ぎで出してもらいましたが、今度はゆっくり行きたいと思います。
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年11月03日 新そば 200910301409000.jpg
    北海道・沼田産の新そば、美味しかったけど、個人的好みで言えば秋田・白神産の玄そばの方が好きかな…
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月27日 10/25.定例ワイン会 200910261447000.jpg
    200910261448000.jpg
    200910261449000.jpg
    今月はワイン会当日が阿波吉野川マラソン(玉井・遠藤出場)の為、ホテルクレメント最上階にあるレストラン『ベルビュー』の個室をお借りして行いました!


    泡物は、カーヴ・ド・マルジニーのクレマン・ド・ブルゴーニュ2002 タストヴィナージュとセルジュ・マチューのブラン・ド・ノワール2000

    白はギガルのサンジョセフ・ブラン リュー・ディー1999とベルナール・モレのシャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・シュヌヴォット1999(一番良かったのは、これ)

    赤は、シャトー・ペスキエ カンテサンス2005、シャトー・カントナック・ブラウン1997、プスドールのヴォルネイ1997


    料理はどれも美味しかったですが、中でも魚料理の「マグロのカダイフ巻き・ブールブランソース」が特に良かったです(^^)v


    今回も美味しい楽しいワイン会でした♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月27日 【立川談春独演会】 413B3KV6bGL._SL500_.jpg
    200910262334000.jpg
    いやぁ、良かったです〜♪


    いいもの見せてもらいました〜


    来年1月に高松である独演会のチケットも今日買っちゃいました♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月23日 瑞珍樓 200910222222000.jpg
    200910222223001.jpg
    初めて行って来ました!


    とびきりとは言いませんが、まあまあイケましたよ〜(^^)


    値段も手頃だし、メニューも豊富で食べてみたい物がまだあったので、また行ってみたいと思います♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月21日 NEW LA BOUCHE ライター 200910200401000.jpg
    出来ました!

    今回は2色です!
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月19日 ドメーヌ・フーリエ 200910020015000.jpg
    200910020014000.jpg
    200910020016000.jpg
    ジュヴレ・シャンベルタン 1er シャンポー 1999


    通常、お客様からワインを勧められた時はテイスティンググラスで頂くのですが、さすがにこの時はリーデルのブルゴーニュグラスを使用しました。

    素晴らしいワインでした♪

    欲を言えば、あと数年経ってから…
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月16日 初【GRANADA 】 200910131610000.jpg
    200910131611000.jpg
    200910132242000.jpg
    200910121403000.jpg
    先日、友人の結婚式で初めて行ってきました!

    『鮃のパイ包み焼き』と『ルイ・ジャド プイィ・フュイッセ'06』が、とても美味しかったです♪


    いい結婚式でした! ひろし、愛さんオメデトー\(≧▽≦)/
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月07日 古今亭志ん丸独演会 200910061955000.jpg
    200910061821000.jpg
    【第一回般若院寄席・徳島で江戸落語を楽しむ会】に行ってきました。

    三代目・古今亭志ん丸師匠

    名人故【志ん朝】の愛弟子【志ん橋】の一番弟子!

    平成20年に真打昇進!

    いやー、楽しかったです♪

    仕事があるので、二つ目の演目『抜け雀』が聞けなかったのは残念ですが…


    今月は僕にとって落語月間!

    10/26には、前々から熱望してた“立川談春独演会”に行ってきます(´∀`)楽しみ〜♪♪♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年10月01日 【9月月例ワイン会】 200909272338000.jpg
    200909272339000.jpg
    ・Pierre Peters “perle du mesnil”Blanc de Blancs

    ・Nikolaihof Wachau GRUNER VELTLINER 2007

    ・Doudet Naudin POUILLY-LOCHE les mures 1999

    ・Chateau Les Ormes Sorbet 2005 & 1988

    ・Savigny-les-Beaune LA DOMINODE 1er cru 2005(Domaine Louis Jadot)

    ・Savigny-les-Beaune La Bataillere aux Vergelesses 1er cru 1988 (MONOPOLE・Albert Morot)
    この日の一番は2つ!

    ピエール・ペテルスのブラン・ド・ブランとシャトー・レ・ゾルム・ソルベの1988(^^)♪
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年09月25日 10周年フェア初日 0100101013A4.jpg
    ご来店くださった皆様ありがとうございました。

    カロン・セギュール2004が好評で完売いたしました。


    本日2日目も色々なワインをご用意しております!

    皆様のお越しを心からお待ちしておりますm(__)m
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年09月15日 9/13(日)【10周年記念SPECIAL ワイン会】無事終了 200909142013000.jpg
    ・LOUIS ROEDERER CRISTAL 1999

    ・LEROY MEURSAULT 1er PERRIERES 1999

    ・DRC VOSNE ROMANEE 1er CUVEE DUVAULT-BLOCHET 2002

    ・DRC GRANDS ECHEZEAUX 1999

    ・CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 1970

    ・CHATEAU D'YQUEM 1998

    ・DRC FINE BOURGOGNE 1979

    ・・・絶句
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年09月03日 脱メタボ! 200909030040000.jpg
    本日、参加申し込みしてきましたっ!

    久しぶりの吉野川マラソンです!

    10年前ぐらいまでは、このレースやフルマラソンを含め、年間を通じて走りまくってたんですが、いつのまにやら走らなくなり、気がつけば当時より体重が25kgも重くなってしまいました(--;


    このレースを機にジョギングを再開し、来年の徳島マラソン(フル)を目指したいと思います!
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |
  • 2009年08月27日 忘れてました(^^;) 200908252044000.jpg
    200908252045000.jpg
    200907221940000.jpg
    7月のワイン会のワイン達

    写真一番下のビトゥーゼ・プリュールのヴォルネイ 1er カイユレ 1997は、ブショネだった為に急遽 シャンソンのボーヌ 1er クロ・デ・ムーシュ2003に差し替えました…

    クレルジェのサントーバンは1986年!熟成感、複雑味、旨味タップリ♪


    しかし、この日の僕の一番は“ピエール・ジェラン”のフィサン・ブラン!
    posted by ラブーシュ | Comment(0) |