- 2009年05月19日
今日のお昼ごはん
最近イタリアンが続いてます。
一昨日は「クチーナ・タケダ」、今日は「オステリア・デル・オルソ」
写真は、ミネストローネと豚とズッキーニのラグーのスパゲッティ、大変美味しゅうございました！
トリッパのパスタ（絶品♪）にするかチョット迷ったけど、今日はこっちにして正解でした(^^)
- 2009年05月05日
日本の白ワイン
籠屋町にある和食屋『鳴帆渡』さんにて
国産の白ワイン、久しぶりに飲みましたが、2本共美味しかったです！
好みでいえば、「登美の丘」の方かな(´∀｀)♪
お料理も美味しかったですよ〜
- 2009年05月01日
モンジャーニュ・ミュニュレヴージョ 1er cru レ・クラ 1999
いやー、想像以上に美味しかったです！
お客様も大喜びでした♪
- 2009年04月27日
定例ワイン会
今回は、PARK WESTON内のTHE GRILLさんで行いました。
まず、
・マーク・エブラールのセレクションMG
・ティエリー・ピュズラ 蔵 ブラン
・ギュファン・エナン マコン・ピエールクロ03
・バローネ・リカゾーリ カンポチェーニ04 MG
・レイニャック01
・ボランジェ アイ・ルージュ・ラ・コート・アンファン コトー・シャンプノワ96
今日の僕のナンバー1は、ギュファン・エナンのマコンです！
優れたテイスティング能力を持ってる人でもこれをマコンだと言い当てれる人は多分いないでしょう！
それぐらい上質な味わいでした。
2003年のせいなのか酸のレベルは物足りなかったけど、そこら辺のピュリニィは軽く凌駕してしまう素晴らしい味わいでした。
…ワイン会の後、BARを3軒ハシゴしてヘロヘロです(/。＼)
- 2009年04月22日
ロマネコンティが舞い降りた夜
人生4度目のロマネコンティ(^^)
幸せな気持ちになりました〜♪
昨夜、来られたお客様はラッキーでしたね！
みんな幸せそうな顔になってました(´∀｀)
このワインを持ち込んで、その殆んどを残していってくださったＫ・Ｔ様に大感謝ですm(__)m
写真一番上は、Ｋ・Ｔ様じゃなく、コンティ公です。
- 2009年04月21日
高松ワインバー行脚
Vins Diva （写真上）
旭屋 （写真中）
Ban de Vendange（写真下）
Vins Divaさんと旭屋さんには、今回初めてお邪魔しましたが、素敵なお店でした。
Ban de Vendangeさんには今回で5〜6回目かな？
とても素晴らしいお店です。
こちらのオーナーには、いつも飲み頃の美味しいワインを提供してもらってます♪
- 2009年04月16日
PARK WESTON 「THE GRILL 」でランチ
女性客でいっぱいでした。
今月末のワイン会は、ここでやります(^^)
- 2009年04月08日
フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・ロゼ
今日は、暖かかったので特に美味しく感じました。
最近よく出てます(´∀｀)♪
世界的にも近年、ロゼの需要が高まってきてるらしいです。
シャンパーニュは例外として、一般的に比較的安価でカジュアルに飲める事がうけてる理由だそうな…
- 2009年04月07日
Le Noeud papillon
【Bistro a Vin DAIGAKU】さんが、よりフランスのビストロを意識して素敵なお店をOPENさせました！
ん〜、トレビア〜ン♪なかなかいい雰囲気でしたよ〜(´∀｀）
- 2009年04月03日
ラミ・デュ・シャンベルタン
大好きなチーズ。輸入禁止なのか何なのか、この数年取り扱ってない(T_T)
先日、チーズ輸入業者の人に話を聞いても、輸入の予定は全く無いとの返答…
今日、PCを駆使して探しまくってみたら、1軒だけ見つけました！
しかし写真一番上の通常の物ではなく、フランスMOF.チーズ熟成士エルベ・モンス（写真一番下）の物。
かなり高価だったが、迷わず即買い！
入荷したらトピックスでお知らせしますね〜
ト〜ロトロのウ〜マウマです。
…かなり匂いは強烈ですが…(^^;)
- 2009年03月30日
3／29.ワイン会
本日のワイン会での一番（僕的に）は、これ！
・サヴィニー・レ・ボーヌ1985 シモン・ビーズ・
綺麗に熟成してました(´∀｀)
感動ものです！超オススメ！
- 2009年03月24日
これオススメです！
“ドメーヌ・アルロー ジュヴレ・シャンベルタン2005
村名ジュヴレ・シャンベルタンながらワンランク上の味わい。
2005年ですが、もう美味しく楽しめます(^^)v
グラスワインで出してますので、是非お試しあれ！
旨いよ〜
- 2009年03月18日
これ絶品です！
徳島の佐那河内村のくわはらさんが作る（男〇豆腐なんか軽く凌駕しちゃってます）秀逸なお豆腐！
せっかく佐那河内まで足を運んだんで、“ももいちご”やびっくりするぐらい値段が安い“取れたて野菜”も買ってきました(^^)v
ちなみにこの豆腐は、駅前一番町の「鳥ぼん」さんでも食べる事が出来ます。
- 2009年03月17日
おっ！
これは初めて見ました。
ベルナール・ペルトワ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・プレスティージュ
3本買いました！…というか3本しか残っていなかったので…
日本への入荷数は、480本らしいです。
ここのはスタンダードでも結構美味しいので、期待大です。
- 2009年03月15日
これ欲しい！
某靴屋さんのパトリックコーナーに飾ってました。
どなたか入手できる方法をご存じの方は、ご一報を！
- 2009年03月05日
超久々に「ドレッセ神田」
写真が横になってて見にくいですが、ご勘弁を…
「季節野菜のフラメンコ風」←（一番下の写真）は、１００％１オーダーする一品！
ワインは、赤がオー・コート・ド・ボーヌ、白はフラスカティ。
「タコとつぶ貝のブルギニョン」
ワインが、ついつい進みます(^^)
マスターも元気になってホント良かった。
- 2009年03月03日
アンリ・ペロミノモレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2002
クロ・ド・タール、クロ・デ・ランブレイ、ボンヌ・マールの３つのヨダレが出そうな特級畑に囲まれた素敵な名前の畑名付モレ・サン・ドニ。
２００２年が、やっと飲み頃の入り口にやってきました。
このアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィは、何人かの生産者が所有してますが、私の一押しは、ペロミノです(^^)
- 2009年02月25日
超ビックリw( °O°)w
10年ぐらい前（Sinn時代）、毎週の様に飲みに来てたワイン好きエリート青年サラリーマンがいました。
最後に会ったのは、2000年に東京で…
それからちょっとの間は、メールのやりとりもあったが、いつの頃からかメールを送っても返事が返って来なくなった(´ω｀)
…今日、なんとなく彼の名前をいれてPCで検索してみたら、なんと！アルザスの秀逸な造り手“ジェラール・シュレール”の醸造スタッフとして何件もHIT！
彼が会社を辞めてアカデミー・デュ・ヴァンに通いだした時、「ワインに携わる仕事がしたい！、失敗したらマスターのせいですからね！」と言ってたのを思いだした。
彼は夢を実現させたのだ！
感動したのと同時に刺激を与えられた「僕も負けちゃいられないっ！」
- 2009年02月23日
久々にクチーナ・タケダでランチ
・アンティパストミスト
・自家製スモークサーモンと春キャベツのリングイネ・クリームソース
・若鶏のロースト 胡桃とトマトのソース
・パンナコッタ
・車でワインが飲めなかったのでガス入りのミネラルウォーター
いつ来ても思いますが、ここのシェフの手際の良さとパスタの美味しさには脱帽！ブラボー！
- 2009年02月21日
グラス日本酒！？
不定期というか気まぐれでというか今年に入ってから2回ほど日本酒をグラス売りしました。
いずれも愛知県の地酒
“醸し人九平次 別誂 純米大吟醸”
“蓬莱泉 純米大吟醸 「空」”
どちらもとてもフルーティでスルスル飲める感じ…
また今度やる時は、お知らせしますねー
