【黒毛和牛サーロインステーキ・赤ワインソース】

もうちょっとレアの方が良かったけど、ソースが美味しかった♪
今回のソースは、NZ産のピノノワールをベースにコニャックとカシス、バター、黒胡椒、砂糖、塩で作りました！


…けど、ワインのツマミにはサーロインよりやっぱりヒレの方がいいな〜