ソムリエ日記

  • 2012年12月26日 今年最後のワイン会＠よのぜん
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    クリスマスイブの夜に富田町のよのぜんさんで今年最後のワイン会を行いました。

    まずシャンパン２種、マム・ド・クラマンとクリュッグ・グラン・キュヴェ！

    ヴァンサン・ジラルダンのコルトン・シャルルマーニュ2009

    赤３種、シャトー・ランクロ2005、シャトー・カロンセギュール2003、モンジャール・ミュニュレのエシェゾー1999


    最後にシャトー・リューセック2005！


    来月、新年１発目のワイン会は久しぶりに自分のトコでやろうかな！と考えています♪
  • 2012年10月10日 周年ラッシュ!!
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    当店ももうすぐ五周年を迎えますが、いつもお世話になっている【オステリア・デル・オルソ】の１５周年記念感謝祭、【BAR HADA】の１０周年記念フェア(Ｘ祭)にいってきました〜(。-ω-)ノ


    両店とも大賑わい♪


    とても楽しい時間を過ごせました〜♪


    当店の五周年フェアは、１０／１８(木)／１９(金)／２０(土)の３日間です！


    頑張りまーす!!!!!!


    玉井
  • 2012年09月20日 初物入荷〜♪
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    今季初！アルノーのモンドールが入荷しました〜♪

    隣の立方体のフロマージュは、当店初入荷！ベルギーのウォッシュで、エルヴ・ペケ・ジュネヴァ！

    期待させる見た目と質感です〜♪


    その他色々なフロマージュ入荷してます〜
  • 2012年09月03日 ＤＯＭＡＮＮＡＫＡ
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    ここ最近のお気に入り♪(お昼ゴハン)

    親子丼、唐揚げ定食、生姜焼き定食、ポークカツレツ定食、鯛のカマ焼き定食。


    特に唐揚げとカマ焼きがオススメです！


    他にもまだまだ定食の種類があるので、今月中にコンプリート出来たらな〜と思っています♪


    【和風ダイニング どまん中】

    徳島市寺島本町西１ー４７

    TEL 088-623-3293

    http://wa-domannaka.jp

    昼食 11:00〜14:00 L.O.(月〜木曜日 祝日休み)

    日曜定休
  • 2012年07月31日 ラミ・デュ・シャンベルタン
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    待望の【ラミ・デュ・シャンベルタン】入荷〜♪…熟成もかなり進んでます！とろとろグチュグチュねっちょねちょです〜♪


    食べたい方は、お早めに〜
  • 2012年07月26日 今月末のワイン会のワイン達です！
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    今月末のワイン会のワイン達です！


    今回は全てマグナムボトル!!


    生産本数２００本のフォーリー・ド・クラマン。

    高評価のドラピエの９６♪


    この造り手の白は初体験！ダール・エ・リボのクローズ・エルミタージュ ブラン９９


    安心感のあるルイ・ラトゥールのムルソー１er ９６


    赤は、古酒２本！ジャン・ミシュロのポマール８８とマレスコの７９!!


    楽しみです(^ω^)♪
  • 2012年05月08日 すみませんっ!!
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    久々の更新です(^o^;)

    ５月に入ったので、毎年恒例のサングリア漬け始めました。
  • 2012年02月20日 アリアンス・フランセーズさんのワインとチーズの講習会にいってきました♪
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    アリアンス・フランセーズさんのワインとチーズの講習会にいってきました♪

    チーズ８種類、ワイン４種類を２時間かけて楽しんできました！


    写真のトリコロールでフランスの文字が入った帽子！

    この帽子、現在どこかで売ってないか探してる途中ですが、どなた様かご存知の方がいらっしゃれば、ご一報くださいましm(__)m
  • 2012年02月16日 ルーチェのブルネロのファーストヴィンテージ２００３年マグナムボトルが入荷しました！
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    ルーチェのブルネロのファーストヴィンテージ２００３年マグナムボトルが入荷しました！


    他のマグナムに比べて背が高いっ！…楽しみな１本です♪
  • 2012年01月04日 雪化粧してる眉山♪
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    たまには、いいもんです♪
  • 2012年01月01日 Ｂｏｎｎｅａｎｎｅｅ ２０１２！
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    あけましておめでとうございますm(__)m


    今年も美味しいワインを紹介していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします！


    ２０１１年最後のワインは、シャトー・ソシアンド・マレ２００２を飲みました♪

    ２０１２年最初のワインは何にしようかな〜？
  • 2011年12月16日 シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ( 叙任式)
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    緊張しましたー(((^^;)

    Ｌｅ Ｇｒａｎｄ Ｍａｉｔｒｅのピエール氏よりメダルを首にかけてもらいました！
  • 2011年12月13日 シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ【祝宴】
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    素晴らしいチーズと料理、そして僕の大好きなディディエ・デュコのシャンパーニュ♪

    飲みすぎました(>_
  • 2011年12月12日 11月のワイン会＠グランヴィリオホテル
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    最近、Facebook＞Twitter＞mixi＞ソムリエ日記って感じで、更新が疎かになっており、申し訳ありませんm(__)m


    この11月のワイン会は、元当店スタッフ遠藤尚が、現在活躍しているグランヴィリオホテルで行いました♪

    モレのレ・ボーダン99、アンジェリュス00、マロジャリア99、シェゾーのグリオット・シャンベルタン99、と４連続ホームランって感じでした♪


    …確かにどれも高価ではありますが、極上のワインは美味しい以上の何かを感じさせてくれます!!


    その何かを感じたい方は、是非当店へお越しくださいましm(__)m
  • 2011年11月16日 野田岩
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    フェルミエさんの後、超有名な鰻の名店「野田岩」へ

    煮こごり、う巻き、うな重(萩)、ん〜上質なお味♪


    やっぱり天然の志ら焼も食べればよかったー(>_
  • 2011年11月16日 フェルミエ
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    今年もやってまいりました！

    いつもお世話になっているチーズショップ「フェルミエ」さんです！


    担当のＹさん、今回のシュヴァリエの事でお世話になったＫさんと談笑…


    チーズも美味しそうなのを色々注文してきました！


    今週末入荷しまーす！

    お楽しみに〜(^o^)/♪
  • 2011年11月01日 １０月のワイン会のワインと料理
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    今回、私も初めて飲む【DOMAINE DE FONBONAU 2009】、あのシャトー・ラトゥールのフレデリック・アンジェラが造るコート・デュ・ローヌ！
    2009年なので当然若い感じはありますが、樹齢７０年のグルナッシュのせいか、上品なお味！ワンランク上を感じさせるポテンシャルでした♪

    …あと数年間瓶熟させてから飲んでみたい逸品！
  • 2011年10月27日 偉大なる１９８５年
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    久しぶりの1985年のブルゴーニュ【COCHE-BIZOUARD　POMMARD　V.V　1985】！完璧！素晴らしい状態でした♪
    見つけたら、絶対また買います!!
  • 2011年10月19日 今日、ＬＡＢＯＵＣＨＥ ４周年！
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    四年前の今日、LA BOUCHEはOPENしました。

    …色々ありました…


    Ｓｉｎｎの時から長年、店を継続出来ているのは、１％の店側の努力と９９％お客様達に支えていただいているからだと思っています。


    これからもどうか宜しくお願い致します。



    店主・玉井友章
  • 2011年10月05日 シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ
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    昨日、正式な通知が届きました！


    １１月にある叙任式で恒例の儀式を行いメダルを首にかけてもらえば、晴れて【シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)】の仲間入りです♪　…久しぶりの東京！ドコに飲みに行こかなo(^o^)o