ソムリエ日記
- 2010年07月29日
日本ソムリエ協会四国支部設立記念
…という事で、私も出場した第4回全日本最優秀ソムリエコンクールの優勝者・佐藤陽一氏を講師に招いての例会と支部設立記念パーティーが、全日空ホテルクレメント高松にて行われました。
14時から例会だったのですが、ぎりぎり間に合うはずの特急列車に乗り遅れてしまい、痛恨の遅刻(>_
例会、試飲会、そしてパーティー、支部設立記念という事もあって会長をはじめ重鎮の方々がたくさん集まってました。
その中でも特にO氏とH氏（お二人とも元関西支部長、現副会長と常任理事）とのお喋りは、とても楽しかったです♪ - 2010年07月28日
7月のワイン会のワイン達
ピエール・ジモネのエノフィーユ2000、香り＆味が開くのに時間がかかりましたが、今までに飲んだドサージュ無しのシャンパンの中では、一番いい印象♪
シャトー酒折ワイナリー・マスカットべリーA 2008 キュベ・イケガワ、生産本数1855本の希少な逸品！ 2008年と若いワインながら、とてもバランス良く、肩肘の張ってないホッとできる優しい味わい♪ - 2010年07月21日
サングリア
今回のは超オススメです。
自分で言うのも何ですが、抜群に美味しく出来ました♪ - 2010年07月15日
久々のポッロ・ハマザキ
久々のポッロ・ハマザキ
とても美味しゅうございました♪
ル・プティオもフェルトンロードのピノも初めて飲みましたが、◎
今日は試飲会（夕方〜）からずっと飲みっぱなしで、頭が痛くなってきました(>_ - 2010年07月03日
6月のワイン会のワイン達
アルド・コンテルノのコンカ・トレ・パイル99が綺麗に熟成してて、妖艶な複雑味と余韻が一番印象に残りました♪ - 2010年06月09日
Trattoria con Ｇｉｒａｓｏｌｅ
富田町のイタリアン！前々から気になってたお店にやっと行ってきました！
写真上から
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・カルボナーラ
・自家製リモンチェロ
本当は魚or肉料理も食べたかったのですが、仕事前で時間が無かったので・・・
【前菜盛り合わせ】は、楽しめました。マグロのカルパッチョ、鯖の燻製（ほうじ茶で）、サーモンのクロスティーニ、豚の白ワインビネガー蒸し、マグレ鴨のロースト、鶏肉（阿波尾鶏？）にちょいピリ辛のパセリソース、どれも美味しかったです〜♪
カルボナーラもメリハリの効いたいい味付け(^^)
自家製リモンチェロは、メチャ旨です。オススメ(o^-')b
・トラットリア・コン・ジラソーレ
徳島市富田町2丁目9 ACTY Five 1F
088-625-1180
12:00〜14:00(ランチ要予約)
17:30〜0:00
基本的に日曜日休み - 2010年06月09日
キャンティのドレッシング
先日、松本人志や山田花子もテレビで絶賛してましたが、ここのドレッシングは本当に激旨です！
東京を離れる前に食べに行った時、ドレッシングのレシピが知りたくて聞いてみたんですが、教えてもらえませんでした(--;
単品では通販してませんが、ワインやパスタのセットに1本ついたりしてます。
卵黄が入ってるせいか、賞味期限は5日間だそうです。
僕が東京にいた時は、笹塚近辺に3店舗だけだったのに今は国内40店舗＆海外1店舗も展開してるそーです(◎-◎;)スゲー
通販は、mercato-chianti で！
10数年ぶりのキャンティのドレッシング、超楽しみです♪ - 2010年06月01日
5月のワイン会
今回、一番印象に残ったのは【リシャール・シュルラン カルトドール】軽やかな心地よい酸が気持ちいい(^^) - 2010年05月24日
第37回全国バーテンダー技能競技大会
…を観戦しに行きました！
徳島勢頑張ってましたよ〜♪
Bar鴻の村上選手は、3位入賞したそうです！オメデトーッ(^^)
…で！ 行ってきました【スパッカナポリ】！
ピッツァも良かったけど、ペンネ・ボスカイオーラが、とても美味しかったです♪
メニューも豊富で、まだまだ食べてみたい物がたくさんあったので、また行きたいと思います。 - 2010年05月21日
CD WALKMAN
LA BOUCHE仕様♪ - 2010年05月19日
久々のムートン'99
1999年はムートンにしては若いうちから楽しめる1本だったのに、今回少し閉じ気味・・・ - 2010年05月12日
これメチャ旨です!
【バルデスピノ・ドン・ゴンサロ・オロロソ 20年】 グラス売りしてまーす♪ - 2010年05月05日
スパッカナポリ
今回は満席の為、食べれませんでしたが、次回は予約して行きたいと思います！
高松のナポリピッツァの名店！ - 2010年04月28日
にんじん
バーニャカウダやグラッセで食べるのも好きだけど、ポワソンルージュの【にんじんのサラダ】が一番好き♪
食べたい・・・ - 2010年04月28日
4月の定例ワイン会
オーボンクリマのニュイブランシュシャルドネ2004、コストパフォーマンス高し！秀逸です! - 2010年04月26日
今日のランチ
「阿波ポークのほほ肉マルサラ煮込み」美味しかったです♪
車で行ってたので、ワインと一緒に楽しめなかったのが、ひじょーに残念(ToT)
最近、今まで出していなかったピッツァも始めたそうです。
徳島市富田橋3丁目のイタリアン【オステリア・デル・オルソ】
です! - 2010年03月13日
極旨カルヴァドス入荷
【ロジェ・グルー ドイヤン・ダージュ】私の一番好きなカルヴァドスです。
久しぶりに入荷しました(^^) - 2010年03月05日
2月のワイン会
あれ？1月のをUPするの忘れてますね…(^^;)
今回の中では、ロベール・シュヴィヨンのニュイサンジョルジュ・ブランV.V 2003に驚かせられてしまいました！
エマニュエル・ルジェのブルゴーニュ・アリゴテ2006もスゴく綺麗な酸でとてもみずみずしい透明感を感じる秀作。 - 2010年02月22日
【Tout-Le-Monde 】
大阪の土佐堀にある人気フレンチ！
やっと行って来ました(^^)♪
色々食べましたが、どの皿も抜群に美味しかったです！
特に肉の火入れは秀逸！
サービスに少し不満があったけど、また行きたいお店です(^◇^)
大阪市西区土佐堀1-4-2 西田ビル1F
TEL/FAX:06-6444-8819
定休日:日曜日
Lunch 12:00〜13:00(L.O)
Dinner 18:00〜20:30(L.O) - 2010年02月13日
今週飲んだワインBEST.3
・CHATEAU HAUT-BRION 1999
・DEUTZ 1974
・LEROY SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er LA DOMINODE 1974
トレビア〜ン(´∀｀)♪
