ソムリエ日記

  • 2019年09月18日 LA BOUCHEオリジナルワインボトルバッグ

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  • 2016年07月10日 2016.7.9.Specialな夜

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  • 2016年05月26日 冷やし赤ワインあり〼

    まだ５月なのに暑い日が続きますね…(´･_･`)

    ここ何週かは爽やかロゼをグラスで提供していましたが、今日からドイツはファルツの軽やかだが味のあるシュペートブルグンダー(ピノノワール)を少し低い温度でお出しします！

    私の経験から これは飲み過ぎてしまう危険大！？

    冷やし赤ワイン
  • 2016年05月25日 二代目 LA BOUCHE 号

    ラブーシュ号

    LOUIS GARNEAU  LGS－MV CARGO  SPECIAL EDITION (TAMALUNCH YELLOW)
  • 2016年05月17日 ブルゴーニュセミナー＠高松

    高松セミナー昨日は高松のホテルパールガーデンにてブルゴーニュから帰国したてホヤホヤの大越氏を講師に迎え「ブルゴーニュの村名アペラシオンについて」というテーマのセミナーに参加してきました♪

     
  • 2016年05月15日 画像です！

    シャトー ボイド(ボワ)カントナック 2000
  • 2016年05月13日 CHATEAU BOYD-CANTENAC 2000

    今まさに飲み頃！状態完璧のシャトー ボワ(ボイド)カントナックの2000年が入荷しました♪
  • 2016年04月12日 ちょー久しぶりの更新です…(⌒-⌒; )

    imageimage[JPEG：1MB]【メゾン ルロワ】

    オフヴィンテージですが、1984のフィサン・エルヴレと1987のボーヌ・シジィが入荷しました♪

     

    大好評の1979 ショレイ・レ・ボーヌが残り１本になりました。お早めに〜

     
  • 2015年04月28日 2015.4.26.LA BOUCHEワイン会＠Bistro gouter


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  • 2015年04月28日 アペリティフ３６５ｉｎ徳島
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  • 2015年04月26日 アペリティフ３６５ｉｎ徳島 当店も参加します！
  • 2014年09月23日 LA BOUCHE スペシャルワイン会＠ひがしおか
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    本日のラインナップです♪
    気合い入れて頑張ります!!
  • 2014年08月26日 CHATEAU MARGAUX 1986
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    CHATEAU MARGAUX 1986


    毎年お誕生日ごとに５大シャトーを開けて下さる常連様がいらっしゃいます♪


    ラフィット1998、ラトゥール1998、ムートン1998、オーブリオン2000、そしてオオトリがこのマルゴー1986！

    素晴らしいワインでした♪

    来年からはサンテミリオンの３大シャトー(オーゾンヌ、シュヴァルブラン、アンジェリュス)を攻めたいと考えています♪
  • 2013年11月21日 ボジョレーヌーヴォー解禁の２１日０時にＮＨＫのテレビカメラが入りました！ ボジョレーヌーヴォー解禁の２１日０時にＮＨＫのテレビカメラが入りました！

    夕方６時１０分からのニュースの中でちょびっと流れるらしいです。


    どんな感じで編集されているかが楽しみです♪
  • 2013年10月09日 久しぶりの更新です！
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    久しぶりの更新です！

    先日、Ｂ-ＦＭのＪｅｕｄｉ-ｈｕｉｔの番組でも告知させてもらったのですが、当店ではフランス食品振興会(SOPEXA)のキャンペーン「ＦＲＥＮＣＨ ＨＡＰＰＹ ＨＯＵＲ」に参加しています。
    　　www.facebook.com/frenchhappyhour

    毎水曜日の２０時〜２２時の２時間、２杯目以降のグラスワインを半額にて提供致します!!
    これは、かなりお得です！僕が飲みに来たいぐらいです(笑)!!


    Ｊｅｕｄｉ-ｈｕｉｔ・(B-FM 791)

    ２回目の出演でしたが、今回も緊張して噛みまくってしまいました…

    放送は、１０／１０(木)２０時〜２０時半

    ／１２(土)２１時半〜(再放送)
    ／１９(土)２１時〜 (再放送)

    よかったら聴いてみて下さいませm(__)m


    玉井
  • 2013年04月03日 LA BOUCHEワイン会＠Bistro gouter
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    ３月のワイン会は、グテさんにて

    とりあえずワインと料理の写真をアップ!!
  • 2013年03月06日 ドメーヌ・デ・ミロワール
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    入荷しました♪

    私の友人、鏡健二郎君のドメーヌ・デ・ミロワールの初リリースワイン!!


    数週間静かに休ませてから、じっくり味わいたいと思います♪


    完売してたこのワインを譲ってくれたＯ社長に感謝いたします♪
  • 2013年02月22日 Ｂｉｓｔｒｏｇｏｕｔｅｒ
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    前菜・白子のムニエル ケッパーバターソースと牡蠣とホウレン草のグラタン

    メイン・若鶏のロースト バルサミコソース

    秀逸!!


    Ｂｉｓｔｒｏ ｇｏｕｔｅｒ

    徳島市住吉５丁目３ー５５ 井内マンションＡー１０１

    ＴＥＬ　０８０ー３３８０ー３４３０

    日・月曜日休み

    １１:３０〜１４:００(Ｌ.Ｏ)

    現在ランチのみの営業

    オススメです！是非!!



    ちなみに当店の月例ワイン会、３月はこちらにお邪魔して行います〜♪
  • 2013年02月01日 2013年最初のワイン会!!
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    今年最初のワイン会会場は、LA BOUCHE!!

    まず、泡から

    タナザック ランスタン ブリュットとシャンパーニュ・ド・ラ・ルネッサンスのロゼ


    白は、ラルロ ＮＳＧ ブラン 2002とギガル サンジョセフ ブラン リュー ディ 1999


    赤３種の一つ目は、グラン・ティネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ 1999 キュヴェ・アレクシス・エスタブレ

    お次は、ソシアンド・マレ 1997

    最後にコシュ・ビズアールのポマール V.V 1990


    今回のつまみは前菜盛合せとチーズ盛合せ！

    チーズは、グリュイエール(キッシュに使用)、シャウルス、モンドール、エポワス、ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・トリュフ、コンテ18ヶ月熟成、フルムダンベール・アフィネ・ヴァン・モワルー、日本のチーズ工房タカラの小さなトム、といろんなチーズを楽しんでいただきました♪


    ２月はドレッセ神田で〜♪
  • 2013年02月01日 2013年最初のワイン会!!
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    今年最初のワイン会会場は、LA BOUCHE!!

    まず、泡から

    タナザック ランスタン ブリュットとシャンパーニュ・ド・ラ・ルネッサンスのロゼ


    白は、ラルロ ＮＳＧ ブラン 2002とギガル サンジョセフ ブラン リュー ディ 1999


    赤３種の一つ目は、グラン・ティネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ 1999 キュヴェ・アレクシス・エスタブレ

    お次は、ソシアンド・マレ 1997

    最後にコシュ・ビズアールのポマール V.V 1990


    今回のつまみは前菜盛合せとチーズ盛合せ！

    チーズは、グリュイエール(キッシュに使用)、シャウルス、モンドール、エポワス、ブリヤ・サヴァラン・ア・ラ・トリュフ、コンテ18ヶ月熟成、フルムダンベール・アフィネ・ヴァン・モワルー、日本のチーズ工房タカラの小さなトム、といろんなチーズを楽しんでいただきました♪


    ２月はドレッセ神田で〜♪